Обычно, это случается раз в году. Первым к городскому комьюнити центру подтягивается передвижной парк аттракционов, то есть Карнавал, как его тут называют. Потом появляются всякие дома и кухни на колесах, моторизованные конюшни, коровники и курятники. И, наконец, в городе народ начинает повально щеголять в ковбойских шляпах и сапогах... Всё, так и знайте: Выставка Достижений Техасского Народного Хозяйства, которая продлится, как минимум, неделю, началась!

Весь город от мала до велика ждет этого события. Ведь это значит, что можно будет кататься на головокружительных качелях и каруселях, есть настоящее, приготовленное "коронованными" кулинарами, нежное и сочное барбекю и сжаренный в масле, накапанный из теста Фаннел торт, любоваться неземной красоты коровами и хрюшками, играть с кроликами, делать татуировки, покупать всякие полезные вещи типа рогатки или чехла для пивной бутылки из натуральной высококачественной кожи... Можно смотреть родео, слушать концерт в стиле Кантри, танцевать Ту степ на ночном ковбойском балу... Можно даже купить племенного бычка или хорошую лошадку на, так сказать, скотском аукционе и поприсутствовать на раздаче медалей свиньям, овцам и козлам.

Наша семья, а особенно, конечно, Джасая всегда рады принять участие в этой вакханалии местного значения. Стараемся не пропустить ни один день праздника, ведь программа насыщенная и разнообразная. Чтобы хоть чуть-чуть окунуться в атмосферу ковбойского веселья, предлагаю и вам к нам присоединиться. Виртуально. Согласитесь, это тоже интересно.

На прощанье рецепт Фаннел торта.

1 стакан воды, 1 стакан муки, 6 столовых ложек сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, щепотка соли, 4 яйца и дополнительно 2 белка, сахарная пудра.

Вскипятить стакан воды, сахар, соль, сливочное масло в кастрюльке. Добавить туда стакан муки и перемешивать и взбивать, пока масса не превратится в шар. Переложить тесто в миску и дать остыть в течение 4 минут. На маленькой скорости взбить яйца миксером и добавить в тесто. Получившуюся мягкую массу переложить в полиэтиленовый пакет и  из надрезанного уголка медленно выдавливать струйкой в кипящее растительное масло. Торту необходимо придать круглую форму. Жарить до появления коричневого цвета. Готовый торт переложить на салфетку, чтобы промакнуть масло, и посыпать сверху сахарной пудрой. За подробностями зайдите сюда